材料革命，搪瓷内胆成高端厨电新“宠角”

　　伴随消费理念的升级，大众开始从“客厅经济”走向“厨房经济”，高端化、节能环保化、智能化成为行业内外共同追逐的目标，能够最大化利用空间、实现便捷智能操作的嵌入式厨电迅速引起市场关注，引领了用户在新居装修、旧居焕新时首要考量的焦点消费趋势。

　　作为家电行业的领导品牌，美的敏锐抓住用户需求，持续布局新产品新功能，引领嵌入式厨电行业转型升级。从蒸发盘式蒸汽到直喷式蒸汽，从单功能到微蒸烤炸四合一，从不锈钢到搪瓷内胆……美的持续革新嵌入式厨电产品，为消费者营造兼具空间美感和烹饪美味的理想厨房。从销量来看，美的嵌入式厨电在消费者中广受欢迎。据奥维云网(AVC)数据显示，2021年美的线上嵌入式微蒸烤和蒸烤品类累计销售额第一，蝉联年度嵌入式行业第一品牌。

　　其中，在嵌入式厨电核心组件——内胆的研发选材上，由于不锈钢材质的内胆研发成本不高、生产门槛相对较低，长期以来占据了行业市场的半壁江山。但随着使用时间的延长，不锈钢内胆久用发黄、不易清洁、内腔温度不稳定的问题也逐渐暴露出来，成为困扰消费者的“厨后噩梦”。

　　依托易清洁、聚能保温、受热均匀等优势，搪瓷材质成为近年来厨电行业的新宠，但由于研发成本高、技术难度大、生产投入高，目前国内不少品牌仍处于观望状态。美的深入洞察消费者厨后清洁的痛点，更积极探索内胆新材料技术和工艺应用，率先采用欧洲进口搪瓷内胆，并以此重新定义厨房微蒸烤新方式，为消费者提供更体贴、优质的厨居体验。

　　材料革命，搪瓷内胆成高端厨电新“宠角”

　　事实上，搪瓷在国人生活中并不陌生。它是一种将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上，并与金属牢固结合在一起的复合材料，具备硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘等优良性能。在欧洲，搪瓷技术在烹饪电器的应用历史已具有百年，当下在高端厨电领域中更是被广泛采用。

　　正是由于搪瓷具备高效聚能、易于洗涤洁净的特性，使它成为了下一代厨具内胆材料的发展方向。一方面，搪瓷的辐射系数较高，热辐射聚能烘焙效果好，可以带来持久且稳定的温度控场，能够烘焙出更鲜嫩美味的食物；另一方面，搪瓷内胆抗刮花、耐腐蚀、不易沾染油污，也方便日常清洁。

　　目前，国内微蒸烤厨具正在由不锈钢材质向搪瓷材质转换，大量品牌、厂家开始尝试研发搪瓷技术，甚至有专家断言，“搪瓷内胆革命是不可逆转的趋势”。美的以国际视野敏锐捕捉到搪瓷内胆的发展趋势，持续加大研发投入力度与科研成本，基于材料特性的优势和自身卓越的研发能力，率先突破，推出了全球首台50L智能嵌入式搪瓷微蒸烤一体机R5。

破局材料应用难题，美的重塑嵌入式厨电行业新格局

　　如同科技领域当下正普遍面临的“缺芯少面”等卡脖子难题，在厨电领域“搪瓷技术”的应用也已成为行业正在寻求解决的共同命题。尽管搪瓷自身的特性非常适合应用在厨具上，但在微蒸烤的复杂烹饪环境下，想要安全、稳定地发挥材料优势，仍旧需要深厚的技术积累。世界范围内，目前只有两家公司能够担此重任，美的便是其中之一。

　　当华为、大疆等品牌引领中国科技实现一次又一次突破时，美的作为唯一一家拥有搪瓷微蒸烤开发技术的中国品牌，在国内首次将搪瓷内胆设计理念引入到嵌入式微蒸烤领域，实现了核心技术的领先，同样为中国科技在世界范围内的崛起更添助力。嵌入式搪瓷微蒸烤一体机R5便是美的标杆式的产品。

　　在搪瓷内胆的生产过程中，核心技术难点和隐患就是“焊缝”和焊缝之间的交叉接点。在高低温交替、盐碱交替的环境中，这些细小的缝隙特别容易被腐蚀开裂，日常清洁中也很难做到彻底清除污垢。

　　基于对产品使用全生命周期的深入了解和调研，美的针对搪瓷应用难题展开持续长久的研发和实验，实现搪瓷内腔一体化设计，并取得了一体成型腔体门体专利。更值得一提的是，美的与意大利及瑞士知名设备商联合设计开发了一条全自动一体成型腔体焊接搪瓷生产线，将生产流程与国际水准接轨。

　　在一体成型的搪瓷内胆的优势加持下，美的R5在微、蒸、烤上都有不俗的表现。800W变频微波加热技术能够在烹饪过程中保持火力持续输出，动态调节火力大小，保持食物原汁原味及营养。1500W双孔直喷蒸汽+底部隐藏600W发热管同时加热，10秒直喷蒸汽能够瞬间充满内腔空间，快速锁鲜。360°立体烘烤系统和PID控温算法，实现腔内多维立体加热，并针对不同食物实现精确控温。

　　同时，美的R5在节省厨房空间、微蒸烤三合一、智能人性化烹饪等方面做足了创新。蒸烤组合、微烤组合、多段组合为消费者探秘美食之旅提供多种可选方案，智能化操作进一步帮助消费者解放双手，全身心投入美食创作中，为厨居生活增添幸福感。

　　2021年10月，在中国厨卫产业创新发展峰会上，美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5摘获重量级奖项 ——“2021年厨卫行业科技创新产品奖”。美的R5经过专家评审、网络投票、数据支持三项综合评分，从激烈的角逐中脱颖而出，代表了业界对美的嵌入式产品创新实力的高度肯定。

　　这一份荣誉，不仅代表着行业最前沿的科技，同时也是指引厨卫产品发展的风向标。美的作为行业引领者，始终以消费者需求洞察为中心，通过内胆技术革新和工艺持续优化，不断为消费者带来始终如一的高品质、个性化体验。

　　未来，美的嵌入式厨电产品将继续不断以解决消费者痛点为动力，持续投入技术研发及工艺升级，从而引领嵌入式厨电行业进步升级。